Zimtmädchen ⋆ Genuss macht glücklich

Kardamomkuchen mit Pflaumen und Vanillesahne

26. August 2018 By Zimtmädchen Leave a Comment

Zuckerschnuten aufgepasst: Zum Wochenende gab es wieder einen richtig tollen, saftigen Sonntagskuchen – Kardamomkuchen mit Pflaumen!
Mein Lieblingstestesser und ich haben dieses Wochenende so richtig schön gefaulenzt. Samstagvormittag haben wir noch ein paar Sachen für den Urlaub gekauft, waren Frühstücken und haben es uns dann auf dem Sofa mit Kuscheldecke und dem noch warmen Kuchen so richtig schön gemütlich gemacht. Faulenzen, Couch und Kuchen – war mal wieder Zeit für ein entspanntes Wochenende.

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BBQ-Sauce – Fruchtig, köstlich, lecker

18. August 2018 By Zimtmädchen Leave a Comment

So eine schöne BBQ-Sauce gehört doch zum Grillen einfach dazu, oder? Für mich auf jeden Fall und meistens sammeln sich bei uns im Laufe der Grillsaison immer zig gekaufte Saucen im Kühlschrank an. Dabei kann man die so einfach selbst machen. Schmeckt viel besser und ist dann auch ganz ohne Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe, künstliche Aromen usw. und hält sich trotzdem ewig im Kühlschrank.

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Mirabellen-Kuchen zum Sonntagskaffee

12. August 2018 By Zimtmädchen 3 Comments

Ich liebe den Sommer – nicht nur, wegen den langen Sonnentagen, sondern auch wegen des vielen Obstes, das man überall pflücken kann und mit dem man so herrliche Kuchen zaubern kann – zum Beispiel Mirabellen-Kuchen.

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Curryhähnchen mit Koriander-Knoblauch-Dip

4. August 2018 By Zimtmädchen 2 Comments

Curryhähnchen, Kartoffeln und dazu ein Dip aus Joghurt, Koriander und ordentlich Knoblauch – klingt gut, oder? 😉 Im Moment gehört das jedenfalls zu meinen Lieblingsgerichten. Nicht nur, weil es total lecker ist, sondern auch, weil man nur alles würzt und mischt und dann in den Ofen steckt. Denn mal ehrlich: Ich liebe kochen und backen, aber bei diesem Wetter hab ich nu wirklich keine Lust ewig in der Küche zu stehen, alle Herdplatten in Betrieb zu haben und da vor mich hin zu schwitzen. Ich wohne im Dachgeschoss, da ist es nun wirklich eh schon heiß genug. Also lieber Curryhähnchen aus dem Ofen.

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Joghurt-Johannisbeer-Gugel – frisch fruchtiger Sommerkuchen

28. Juli 2018 By Zimtmädchen 3 Comments

Ich liiiieeeebe den Sommer, und auch wenn es gerade so richtig knackig heiß ist, will ich nicht auf ein schönes Stück Kuchen zum Wochenende verzichten – zum Beispiel auf ein Stück Joghurt-Johannisbeer-Gugel. Der schmeckt nämlich schön fruchtig und der Teig ist schnell zusammengerührt. Das Wetter ist ja auch viel zu warm, um ewig in der Küche zu stehen.

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Blaubeer-Joghurt-Torte – leichter Sommergenuss mit Schoko-Boden

19. Juli 2018 By Zimtmädchen Leave a Comment

Wenn ihr auch solche Zuckerschnuten wie ich seid, dann ist die Blaubeer-Joghurt-Torte genau das Richtige für euch 🙂
Ich bin im Sommer nämlich immer hin und her gerissen. Einerseits liebe ich dicke, mega saftige Schoko-Kuchen und andererseits finde ich im Sommer – gerade, wenn es so durchgängig warm ist wie jetzt – leichte Kuchen aus dem Kühlschrank viel passender. Geht es euch auch so?

So eine kleine Torte mit Schoko-Boden und fruchtiger Joghurtcreme ist ein schönes Dazwischen. Also super, wenn man sich wie ich nicht zwischen Schoko und Frucht entscheiden kann 😉

Ihr müsst natürlich nicht unbedingt Blaubeeren nehmen. Es geht auch jedes andere Obst – Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsich oder was auch immer… Zitrone könnte ich mir zum Beispiel auch ganz gut vorstellen.
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Weihnachtsbäckerei – Walnuss-Cookies und Nussbällchen

15. Dezember 2017 By Zimtmädchen Leave a Comment

Ich liebe den Advent, da gibt es Plätzchen in Hülle und Fülle, vor allem von meinen Lieblingsplätzchen – Walnuss-Cookies und Nussbällchen. In meiner Küche duftet es im Advent die ganze Zeit herrlich nach Zimt, Kardamom, Spekulatiusgewürz und Co. – mhhhh, einfach toll.

Plätzchen sind bei mir auch immer ein fester Bestandteil meiner Weihnachtsgeschenke. An jedes hübsch verpackte Geschenk kommt ein kleines Säckchen oder eine kleine Schachtel mit selbst gebackenen Keksen und Plätzchen dazu. Ich bin nicht gut im Basteln, aber ich finde es einfach schön, wenn Geschenke eine persönliche Note haben. Und wer kann Geschenken aus der Küche schon widerstehen. So süß und lecker, das kommt garantiert immer gut an.

Dabei probiere ich jedes Jahr neue Rezepte aus, aber meine absoluten Lieblinge sind garantiert jede Weihnachten dabei – Walnuss-Cookies und Nussbällchen.

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Franzbrötchen mit Walnuss-Crunch

29. November 2017 By Zimtmädchen Leave a Comment

Franzbrötchen gehören ja zu meinen aller, aller, aller liebsten Lieblingsnaschereien! Allein dieser Duft: so süß, so zimtig – Mmmmmmhh, einfach herrlich.

Leider gibt es in meiner Heimatstadt nicht bei jedem Bäcker und nicht immer Franzbrötchen. Und manchmal in komischen Varianten. Ich habe die guten Stücke hier auch schon mit einer dicken Zuckergussglasur gesehen. Und gerade weil sie sooo mega lecker sind, brachen sie keinen Schnickschnack und ausgefallene Varianten, finde ich.

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Cappuccino-Karamell-Kuchen mit Blaubeeren

30. August 2017 By Zimtmädchen Leave a Comment

Schokoladiger Teig, eine Cappuccino-Karamell-Füllung und dazu fruchtige Blaubeeren – yeaaaah! Ich hatte mal wieder Lust zu backen und habe in der Küche herumexperimentiert. Und was ist dabei herausgekommen? – Ein super geiler Cappuccino-Karamell-Kuchen.

Ja ja, ich weiß Eigenlob stinkt und so, aber hier kann ich mir mal selbst auf die Schulter klopfen Wenn sogar mein kritischster Testesser sagt“ Boah, ist das geil. Lecker!“, dann kann´s ja nicht so schlechte schmecken 😉

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One Pot Pasta mit Spinat – Comfort Couch Food

27. August 2017 By Zimtmädchen Leave a Comment

Jetzt mal ehrlich gibt es tatsächlich Leute, die super leckere Pasta in einer noch leckeren Sauce mit frischem Spinat widerstehen können? Nee, oder? Ich jedenfalls nie nicht und nimmer. Spaghetti, Farfalle, Makkaroni und wie sie alle heißen, sind auf jeden Fall mein Comfort Food Nr. 1. Geht immer, schmeckt immer und geht vor allem in der One-Pot-Variante. Alles rein in den Pott, 10 Minuten köcheln lassen, abschmecken, fertig. – So geht Kochen nach der Arbeit! 😉

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