Genuss macht glücklich
Yeah, es gibt Spaghetti Bolognese! Das habe ich schon als Kind geliebt und ich liebe es noch immer. Gerade wenn so viel los ist, wie bei mir im Moment und ich den ganzen Tag auf Achse bin, dann ist eine Portion Pasta einfach perfekt für für einen entspannten Ausklang.
Statt normalem Hackfleisch, habe ich dieses Mal für die Bolognese-Sauce Merguez-Würstche genommen. Glaubt mir, das hat auf jeden Fall Suchtpotenzial 🙂
Süß, herzhaft, fruchtig mit einer leichten Säure – dieser Kichererbsen-Salat hat wirklich alles, was ihr euch wünscht. Jetzt wo die Sonne wieder rauskommt, habe ich wieder Lust auf leichtere Küche. Herzhaft und sättigend sollte sie trotzdem sein. Der Kichererbsen-Salat mit Rote Bete, Ananas, Feta und Walnuss ist da genau das Richtige.
Wenn man mich nach einem Rezept fragen würde, das ich für typisch norddeutsch halte, dann würde ich mit „Labskaus“ antworten. Ein Fan bin ich von diesem durchpürierten Kram allerdings nicht besonders. Wenn man aber den Mixer weglässt und aus den Zutaten eine Bowl macht, dann ist Labskaus richtig, richtig lecker. Probiert es aus!
Ich liebe den Geruch von frischgebackenem Brot – gerne mit Rosmarin und Walnuss. Dieser warme, herzhafte und leicht würzige Duft macht sofort Appetit. Da gibt es bei mir kein Halten mehr und ich muss sofort eine Scheibe probieren. Mit Sesam-Butter schmeckt mir das Rosmarin-Walnuss-Brot besonders gut. Das Beste: Beide Rezepte sind total einfach und auch für Brotback-Neulinge kein Problem.
Yeah, es gibt Nudel-Spinat-Auflauf und das Ganze wird mit Mozzarella überbacken. Ich liiiiiebe Sachen, die mit Käse überbacken sind. Wer nicht? Und mit Käse überbackene Nudeln sind ja gleich noch ne Nummer besser. Wir sprechen hier von mega leckerem Soulfood mit Spinat und Champignons in einer richtig tollen Sauce. Na, wer ist dabei?
Kartoffelsuppe ist ja einer der Küchenklassiker schlechthin. Sie ist herzhaft und super easy und schnell zu kochen, aber habt ihr sie schonmal mit Paprika und Krabben gekocht? Ich wette nicht. Dann solltet ihr das jetzt unbedingt mal nachholen. Ich garantiere euch, ihr werdet es lieben. Nichts gegen die mir und euch wohl geläufigste Variante mit Bockwurst, aber Kartoffelsuppe mit Krabben – mmmhhh.
Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen, wie wäre es also mit krosser Entenbrust auf knackigem Salat für euer Valentinsdinner?
Habt ihr überhaupt Pläne für den Valentinstag? Mein Lieblingstestesser und ich verzichten ja auf den ganzen kitschigen Chichi, von dem man vorher in der Werbung und in den Läden bombardiert wird. Ein entspanntes Dinner zu zweit ist dann eher unser Ding.
Mögt ihr Schoko-Milch? Ich meine jetzt nicht so ein fertiges Pulverzeug, das man einfach so in Milch oder in Wasser rührt, sondern richtige heiße Schokolade. Super schokoladige Schokolade für richtige Schokoholics. Glaubt mir, dann werdet ihr diese lieben! Sie ist süß, würzig und mit einer Prise Chili – ein Traum.
Wirsing mit Hack, Reis und Pilzen und das alles in einer cremigen Sauce – klingt das gut oder was? Der Wirsing-Hack-Topf ist ein absolut leckeres Wintergericht. Ich finde, zu dieser Zeit schmeckt der Wirsing einfach am besten. Und wenn es draußen eisig ist, schmecken herzhafte Eintöpfe mit Kohl einfach besonders gut. Naja, … und mit etwas Kümmel gibt es auch keine Nebenwirkungen 😉
Übrigens gehört der Wirsing-Hack-Topf auch zu meinen Lieblingen, wenn es um schnelle Gerichte geht. Das Erste, was mir bei Wirsing einfällt, sind meist Rouladen, aber nach Feierabend dauert mir das einfach zu lange.
Maximal 20 Minuten und die Reispfanne ist fertig. Viel geschnippelt werden muss auch nicht – einer meiner Favoriten, wenn ich keine Zeit oder keine Lust zum Kochen hab. Und so schön bunt, wie sie aussieht, macht sie auch noch richtig was her auf dem Teller. Was meint ihr?
