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Zimtmädchen

Genuss macht glücklich

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Fischstäbchen mit Kräuterkruste – Klassiker neu aufgetischt

17. Januar 2019 By Zimtmädchen Leave a Comment

Mal ehrlich, wer isst nicht gerne Fischstäbchen? Leckerer Fisch in einer knusprigen Panade – mmmmh 🙂 Die kleinen Dinger sind für mich ein Kinderklassiker. Im Gegenteil zu früher kommen die Fischstäbchen bei mir allerdings nicht aus der Packung, sondern sind selbst gemacht mit einer Kruste mit Kräutern. Dazu gibt es einen frischen Dip mit Dill und Gurke.

Fischstäbchen
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Filed Under: Fisch, Küchenklassiker Tagged With: Dill, Dip, Fisch, Fischstäbchen, Gurke, Kräuter, Küchenklassiker, Soulfood

Blumenkohl-Curry mit Kichererbsen

15. Januar 2019 By Zimtmädchen Leave a Comment

Knackiger Blumenkohl, cremige Sauce – ich steh total auf Currys. Mein Blumenkohl-Curry kommt ohne viel Schnickschnack aus und ist schnell und einfach zubereitet.
Bisher spielte Blumenkohl bei mir eher eine Nebenrolle. Meist kommt er als Beilage zum Braten oder vielleicht auch mal als Suppe auf den Teller. Zusammen mit den Kichererbsen wird er zu einem super sättigendem Hauptgang – vegetarisch und wunderbar herzhaft.

Blumenkohl-Curry
Blumenkohl-Curry mit Kichererbsen
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Filed Under: Asiatisch, Comfort Food, Suppen und Eintöpfe Tagged With: Blumenkohl, Curry, Indisch, Karotten, Kichererbsen, Möhren

Soljanka – Klassiker neu aufgetischt

11. Januar 2019 By Zimtmädchen Leave a Comment

Habt ihr schonmal Soljanka gegessen? Nein? – Dann habt ihr auf jeden Fall Nachholbedarf. Dieses Süppchen ist Soulfood, Party tauglich und wahnsinnig lecker. Nebenbei ist sie eine super Resteverwertung. Wenn ihr z. B. noch etwas von einem Braten übrig habt oder verschiedene Wurstsorten und wisst nicht wohin damit, dann ist Soljanka die Lösung.

Soljanka
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Filed Under: Comfort Food, Suppen und Eintöpfe Tagged With: Comfort Food, Eintopf, Paprika, Soljanka, Soulfood, Suppe

Spaghetti mit Paprika-Pinienkernsauce

7. Januar 2019 By Zimtmädchen Leave a Comment

Spaghetti mit Tomatensauce ist ja wohl der Klassiker, aber habt ihr schonmal Pasta mit Paprikasauce gegessen? Solltet ihr unbedingt mal probieren. Ich gehöre sowieso zu den ganz großen Nudel-Liebhabern – Soulfood pur und das in soooo vielen Varianten. Die Sauce aus roten Paprika gehört dabei zu meinen Favoriten, weil sie so schön cremig ist.

Spaghetti mit Paprikasauce
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Filed Under: Comfort Food, Nudeln und Pasta Tagged With: Comfort Food, Nudeln, Paprika, Pasta, Soulfood, Spaghetti, Spinat

Hühnerfrikassee mit Spargel – Klassiker neu aufgetischt

4. Januar 2019 By Zimtmädchen Leave a Comment

Wann habt ihr das letzte Mal Hühnerfrikassee gegessen? Schon laaaaaange her? Ich probiere ja in der Küche ständig etwas Neues aus und teste viele Sachen, die ich noch nie probiert bzw. zubereitet habe. Klassiker kommen dagegen eher selten auf den Tisch. Viel zu selten eigentlich, denn mal ehrlich, so ein Teller Hühnerfrikassee ist wirklich ruck-zuck zubereitet und verdammt lecker!

Hühnerfrikassee mit Spargel
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Filed Under: Comfort Food, Suppen und Eintöpfe Tagged With: Frikassee, Hähnchenfleisch, Hühnerfrikassee, Soulfood, Spargel

Rosenkohl-Tatar-Suppe

2. Januar 2019 By Zimtmädchen Leave a Comment

Yeah, es ist Zeit für Rosenkohl! Ich liebe diese kleinen, grünen hübschen Dinger. Sie schmecken total genial in einer Suppe mit Tatar – absolutes Soulfood sag ich euch. Und soll ich euch mal was verraten? Noch vor ein paar Jahren hätte ich das Zeug im Leben nicht angerührt. Ich sag nur „Kindheitstrauma“.

Rosenkohl-Tatar-Suppe
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Filed Under: Comfort Food, One Pot, Suppen und Eintöpfe Tagged With: Comfort Food, Frühlingsziebeln, Hackfleisch, Rosenkohl, Schmelzkäse, Soulfood, Suppe, Tatar

Chorizo-Schnecken – Herzhaftes Fingerfood

30. Dezember 2018 By Zimtmädchen 2 Comments

Kinners es ist Silvester – setzt die Partyhütchen auf, schnappt euch ne Flasche Champus und ne Chorizo-Schnecke! So ein Fingerfood ist doch was Feines für Partys und lässt sich mit wenig Aufwand super vorbereiten und man hat immer eine Hand fürs Sektglas frei. Die Schnecken lassen sich so schön nebenbei wegnaschen und mit Chorizo werden die kleinen Teilchen schön herzhaft und feurig.

Chorizo-Schnecken
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Filed Under: Fingerfood und Snacks Tagged With: Chorizo, Feta, Fingerfood, Party, Partyfood, Silvester, Snacks

Schnelles Sandgebäck – Last Minute Plätzchen

22. Dezember 2018 By Zimtmädchen Leave a Comment

Uiuiui, heute ist der vierte Advent und morgen ist endlich Heiligabend. Ich freue mich total auf ein paar entspannte Tage mit der Familie und verdammt gutem Essen. Weil es bei uns an den Feiertagen eigentlich mehr als genug gutes Essen gibt, verzichten wir auf Kaffeetrinken mit dicken Kuchen. Eine kleine Knabberei sollte es zum Kaffee aber schon geben. Die Zutaten fürs Sandgebäck habe ich immer im Haus, es wird damit zur absoluten Last Minute Weihnachtsbäckerei.

Schnelles Sandgebäck

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Filed Under: Gebäck, Geschenke aus der Küche, Süßes, Weihnachten Tagged With: Cookies, Kaffeezeit, Kekse, Plätzchen, Süßes, Weihnachten

Vanille-Zimt-Plätzchen – Geschenke aus der Küche

21. Dezember 2018 By Zimtmädchen Leave a Comment

Juhu, es ist gibt Plätzchen! Ich backe gerade wie ein Weltmeister, denn die bunten Vanille-Zimt-Plätzchen kommen bei mir zu jedem Geschenk dazu und am vierten Adventswochenende habe ich nochmal richtig Zeit mich in der Küche auszutoben. Ich habe ja – und jetzt bitte nicht lachen – tatsächlich mal geschafft, alle Geschenke vor dem 24. Dezember zu besorgen. Ja, Asche auf mein Haupt, ich gehöre tatsächlich zu den Leuten, die sich jedes Jahr vornehmen schon früh nach Weihnachtsgeschenken Ausschau zu halten. Das klappt dann immer so zur Hälfte und den Rest schiebe ich dann ewig vor mir her.

Zimt-Vanille-Plätzchen…

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Filed Under: Gebäck, Geschenke aus der Küche, Weihnachten Tagged With: Kekse, Küchengeschenke, Plätzchen, Weihnachten

Tomaten-Linsen-Suppe mit Feta

11. Dezember 2018 By Zimtmädchen Leave a Comment

Mögt ihr auch so gerne Linsen-Suppe? Nein? Dann habt ihr bestimmt noch keine Tomaten-Linsen-Suppe mit Feta probiert. Ein super Comfort Food für kalte, graue Tage. Ihr werdet es lieben!
Ich rede hier jetzt nicht klassischer Linsensuppe mit Kartoffeln und einer Bockwurst dazu, sondern von einer mega leckeren Variante mit Tomaten und Cumin.

Tomaten-Linsen-Suppe

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Filed Under: Suppen und Eintöpfe Tagged With: Comfort Food, Cumin, Herbst, Kreuzkümmel, Linsen, Soulfood, Winter

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