Mal ehrlich, gibt es jemanden, der nicht auf Kartoffel-Auflauf steht? Wenn, dann sind es bestimmt nur Wenige. Ich kann mir das jedenfalls nicht vorstellen. Kartoffeln in einer cremigen Sauce – mhhhhh. Das ist Soulfood! Ihr merkt, ich gerate ins Schwärmen.
Nun ist so ein Auflauf mit Sahne-Sauce ja nicht gerade leichte Kost. Passend zum Frühling (und bestimmt auch besser für die Bikini-Figur) habe ich eine leichte Variante gekocht, die trotzdem cremig ist und mit Hackfleischbällchen auch noch lecker herzhaft.
Generell bin ich ja ein großer Freund von Aufläufen aller Art. Man packt alles in eine Form. Die kommt dann in den Ofen und bis das Essen fertig ist, habe ich Zeit für etwas anderes. Also auch ein schönes Gericht für die Feierabendküche.
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